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それでも美味しく…災害時に助かる料理研究家の『熱源不要レシピ』

台風や地震…停電で電気が使えない非常時や、ガスも止まった緊急事態に役立つ #レシピ をまとめました。料理研究家たちが考えた被災時だけでなく、普段使いにも良さそうな調理法を参考にしてください。

更新日: 2019年10月12日

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この記事は私がまとめました

自然災害時だけでなく、節約としても使えそうなレシピです。

nyokikeさん

▼災害時に役立つ電気やガスを使わないレシピが注目されていました

サッポロ一番って実は水だけで作れるんですよ 乾麺を水450ccに浸して25分くらい置くと麺がかなりもどる おまけに付属の粉末スープは水に溶けるようになってるのでスープも旨い 水さえあればりっぱな食料になるので台風対策に是非 #台風対策 pic.twitter.com/yti1XpZMu9

@oguhei3 油で揚げてる麺であればできると思いますよ〜! 蕎麦やうどんの乾麺はできないですが、カップヌードル、ラ王、クッタ等は全般できます

@oguhei3 リュウジサンが紹介されてるは油揚げ麺です〜 ノンフライ麺はわからないです パッケージの裏にどちらかっていうのは記載されてるはずなのでご参考までに! myojofoods.co.jp/motto_myojo/no…

@ore825 お湯じゃないといけないと思いこんでました!さっそくありがとうございます!

@ore825 これ、小学生の頃、夜中どうしても食べたくてこっそりやってました。 お水入れて勉強机の一番深い引き出しにしまい、しばらくしたら引き出し開けてズルズル食べてた。。。 いまだに何分経ったかわからないぶよぶよの袋麺が好きなのは、この頃の記憶のせいかも。

@ore825 カップ焼きそばでもお水で食べることができますよ。 北海道震災の時に、食べてました。

・インスタント麺でなくても、パスタの水漬けもイケる!!

台風19号接近に備え インスタント麺が買えなかった人は 今のうちにパスタを「水漬け」にしておくといいかも。 かぶるくらいの水にパスタを2時間〜1日浸けておき、1分茹でるだけ。 ガスの節約になりますし、水の量が少なくても茹であがります。 #台風対策 pic.twitter.com/zpKL9i06l6

私は丸一日くらいなら常温で保存しておきます。 柔らかくなったパスタは、ジップロックなんか入れておくと便利です。 近所の西友ではインスタント麺、パンは売り切れでしたが、パスタとパスタソースはまだ余裕ありました。

台風とはまた関係ないんですけど…山登りする方やキャンプにもおすすめです。 標高が高い山に登ると沸点が低くなるので、どんなに茹でても固いパスタになりがちです。 水漬けしたものならば、低い沸点でも茹で上がりますし、湯切りもほぼいりません。 夏場は凍らせて持って行くとかおすすめです。

これはちょいちょいやってる。 水漬け時間は1時間〜3時間くらいがベストだと思ってる。 パスタが短時間で茹で上がるので夏は暑い思いする時間が短くてありがたいし、ガス代も節約できる。 twitter.com/syokojiro/stat…

@syokojiro 私もこれ良くやるのですがかなり便利です これと唐辛子何かが入ったオリーブオイルが有れば一食簡単に作れますね

▼電気やガスを使わずに作れるサラダが普段使いにも良さそう♪

カセットコンロが買えなかった方に。 加熱不要、ポリ袋で作れて洗い物が少ないレシピ9品まとめました。 サバ缶+キャベツ ちぎりキャベツ+焼肉のタレ キャベツのナムル 豆苗の中華風 ミニトマトのマリネ 味ぽんきゅうり #台風対策 無理せず、できる範囲でご活用ください。 mariegohan.com/9550 pic.twitter.com/FvKv8iqCbE

キャベツは手でちぎってポリ袋で調味料と和えれば様々なアレンジが効くので水が出るうちに外側を洗って冷蔵庫から出しておくと良いかもしれません。 キャベツ+ツナ缶で作るこちらもおすすめです。 『無限ちぎりキャベツ』 mariegohan.com/10452 pic.twitter.com/4oAVmRgY29

キャベツ 1/4玉(300g)
◎焼肉のタレ 大さじ3
◎酢 大さじ1
◎ごま油 大さじ1
◎塩 ひとつまみ

キャベツをちぎってビニール袋に入れ、◎の調味料を入れ、袋の上から軽く手でもんでできあがり。

酢がない場合はレモン汁でも代用できます。パンチの効いた味になります。すぐ食べても漬けておいて後日食べても美味しいです。

災害時に使えるレシピの質問を頂くんですが、 まりえさんのこちらの方がまとまってて見やすいです。 ガスも電気も使わず 加熱不要のポリ袋で作れるレシピなので、ご参考にどうぞ。 #台風対策 twitter.com/mariegohan/sta…

@mariegohan 台風怖いです…大きな被害が出ませんように…((( ;゚Д゚)))インフラ整ってるうちに、まりえさんレシピで作りおきしておく。

@mariegohan 人参のポン酢サラダ、今作ってしまった上、ほぼ試食でなくなりそうです…すごく美味しいです。

・熱源不要でここまでうまい大根サラダが!

友達にこれ教えたら すっかりそのお宅の定番になったらしい。 「ピーラー大根の梅おかか和え」 火もレンジも使いません。 大根1/8本をピーラーで薄切りにして、 種を除いて細かく叩いた梅干しに、 かつお節1袋(2.5g) 塩小さじ1/5を入れ混ぜたら、大根を加えて和えたら完成。 #台風対策 にも。 pic.twitter.com/NWig5LZq3R

@syokojiro 明日から台風で買い物に行けない… でも冷蔵庫には大根くらいしかない… って考えてたらちょうど神レシピが降ってきたじゃないか! これで三食乗り越えてみせる。

雨ニモ負ケズ 風ニモ負ケズ 火モツカワズ レンジモツカワナイ サウイフレシピデス ピーラーツナだいこん ツナ缶1缶のオイルだけをボウルに入れ しょうゆ大1 酢小1 塩 こしょう少々をよく混ぜ ピーラーで薄切りにした大根1/8本 ツナ缶の具を加えて和え完成 ボリュームが欲しい方はマヨを入れても! pic.twitter.com/latyLvA4gq

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