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Ohyukinaさん

とまらぬ旨さ! 無限オクラ

材料
2人分
オクラ
10本
おろししょうが
小さじ1/2
焼きのり
1/2枚
しょうゆ
小さじ2

https://delishkitchen.tv/recipes/132235254948692353

箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪

あっけにとられる簡単さ!やみつきオクラおかか

材料(1〜2人分)
オクラ
8本

少々(塩もみ用)
砂糖
小さじ1杯
しょうゆ
大さじ1杯
かつお節
5g
白ごま
適量 

https://macaro-ni.jp/46513

オクラを5mm幅に切り、かつおぶしと砂糖じょうゆで甘辛く味付けしました!

レンジで簡単に作れるので、あともうひと品欲しい時にもおすすめです。お箸が止まらなくなるご飯のお供ですよ♪

ピリッとエビオクラカレー炒め

材料(2人分)
・オクラ    1袋
・たまご    2個
・にんにく   1片
・冷凍むき海老 50g

・醤油     小さじ2
・カレー粉   小さじ2
・塩/黒胡椒   各軽く4ふり
・七味唐辛子  2つまみ
・バター(無塩)10g
・オリーブオイル 大さじ1 

https://umablo.info/fried-shrimp-okra-curry-mayo/

オクラに絡み合う、カレーバター醤油。にんにくの風味も加わり、みんな大好きな味だ。ふんわりたまごの役割も見逃せない。

とろとろが最高!ナスとおくらの和風ツナカレー

材料(2人分)

・ナス 2本
・オクラ 4本
・ツナ缶 1缶(80g)
・ごま油 大さじ1
・万能ねぎ 適量
・ごはん 2人分
・市販のカレールー 20g程度(お好みで調整)
A
・水 200ml
・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2

https://blog.goo.ne.jp/miyazakika/e/5d5b56f4420361d1ce51283ca0a2d297?fm=rss

おくらのクリチ和え

《材料 2人分》

おくら10本
クリームチーズ50g
塩・黒こしょう各少々
ピーナッツ5粒
オリーブオイル小さじ1

https://oliveoillife.jp/recipe/8222/

キリッと冷えた白ワインによく合うオクラを使ったレシピのご紹介。オクラは歯ごたえを残したかたゆでがポイント♪クラッシュピーナッツとよく合います。

仕上げにオリーブオイルをかけることで、オリーブオイルの香りがいっそう引き立ちます。

オクラなめろう丼

【オクラなめろう】
オクラ 1袋分(7~8本、80g程度)
きゅうり 長さ3cm分
しょうが 粗みじん切りで小さじ2
みそ 小さじ2
【オクラなめろう丼】
オクラなめろう 適量
ご飯 適量
釜揚げしらす ご飯茶碗一杯分に対して大さじ1程度
白いりごま 適量
玉子 1個

https://www.google.co.jp/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/19-10056%3famp=1

野菜で作って果たしてなめろうといえるのか、という疑問もありますが、オクラのねばりとみその味が珍味っぽくてお酒のアテにぴったり。

そのままご飯にのっけても十分に美味しい「オクラのなめろう」ですが、味の幅が広がるように少しだけ具材を足して「なめろう丼」にもしてみました。

旨辛よだれオクラ

出典pin.it

オクラ
1袋(8本)

少々
a. 長ねぎ
1/3本
a. みょうが
1本
a. しょうが(みじん)
1片分
a. にんにく(すりおろし)
小さじ1/2杯
a. 砂糖
小さじ2杯
a. 酢
大さじ2杯
a. しょうゆ
大さじ2杯
a. ラー油
小さじ1杯
a. 花椒(ホール)
少々
ごま油
大さじ1杯

https://macaro-ni.jp/76138

ごま油で香ばしく焼いたオクラにピリッと花椒を加えた旨辛だれをたっぷりかけました。

楽しい食感! まるごとオクラ餃子

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