若い頃、食卓塩と岩塩の味はほとんど変わらないという文献を見た時はショックだった いやいや、舐めると明らかに味違うじゃんと思ったら食卓塩と岩塩は「結晶の形が違う」から舌に乗せたときに味の感じ方が違うらしい つまり直接岩塩をふりかける料理以外に岩塩を使うのは全く意味がない

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