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冬にオススメ!ちょっと変わった肉が食べたい♡『ジビエ料理』の店

古くから、上流階級の特別な伝統料理として発展してきたジビエ料理。クリスマス等にいかがですか('ω')ノ

更新日: 2019年12月14日

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tomomo-nさん

◆【大門】ジビエズマーケット

肉バル ジビエズマーケットは、JR浜松町駅から徒歩2~3分、大門駅1番出口からすぐ。ビルの2階にあるお店の入り口には、いきなり「熊が出ます。」の看板

日によって内容が変わるジビエ肉…個性あふれるジビエ料理をカジュアルにお楽しみください!

寒い中ランチ行きました!! 浜松町のジビエズマーケット どんぶりなのにおかわり自由でアホほど食べました 臭みゼロでめちゃくちゃ美味でした☺️ #浜松町ランチ #ジビエズマーケット #おかわり自由 pic.twitter.com/i29FQxRZ0R

◆【高円寺】ジビエ猪鹿鳥

高円寺の猪鹿鳥でジビエを。刺身で鹿のハツ、脳ミソ、レバの刺身。脳ミソはまるで白子です。さらに熊の焼肉。熊は臭いというイメージがりましたが、全く臭みなくむしろ肉に甘みがあり、美味しくて驚き。やはり食わず嫌いは損です。他には猪の煮込みや、鹿タン刺、焼肉を平らげ大満足でした。 pic.twitter.com/z9DbpWjtr0

極上なお肉が、こんなリーズナブルなんてあり得ない!?って言えちゃう、美味しさ

高円寺のジビエ猪鹿鳥でも熊肉と一緒に長ネギやキノコが。やはり。 pic.twitter.com/bldQ88O6rr

高円寺の猪鹿鳥さんでジビエをいただく。これはイノシシの味噌焼き。旨し。(ブチョー) pic.twitter.com/oCN3BCaK69

◆【目白】ジビエ料理アンザイ

ご近所のジビエ料理アンザイさんにお呼ばれ中ナリよ。 アナグマとイノシシだそーな。 pic.twitter.com/sbYjDlFbzg

一日一組限定の猟師である店主の安西がとってきた猪や鹿をいただけるお店

目白にある「アンザイ」さんという猪中心のジビエ料理屋さんに集まって頂いた有志と行ってきました。 お料理は美味しく、また、店主のジビエの豆知識や熊や猪等の野生動物に遭遇した時の対処法を聞いたりととてもためになり、楽しい時間を過ごせました☺️☺️ pic.twitter.com/v9AQmYpOdG

◆【歌舞伎町】新宿 炉とマタギ

日を跨いでしまいましたが、バドミントンも途中でバテて休憩後、新宿の炉とマタギさんでジビエ料理を頂きました 明らかに基礎体力が落ちていることが分かったのでまずは痩せないと… pic.twitter.com/sGTFf16fa7

炉端焼きと原始焼き「炭」を利用したこれらの調理法が当店のウリ。

『炉端焼きと原始焼き「炭」で調理したジビエ』 【#炉とマタギ】@東京新宿 JR新宿駅 東口 徒歩2分 ⭕会社などの接待 ⭕彼女とのデート ⭕友人との飲み会(4人くらいがベスト) 猪や、うさぎ、鴨など、ジビエの炭火焼きは絶品です 普段とは違う食感のお肉を楽しめますよ instagram.com/Restrante1 pic.twitter.com/teeSR3AldO

ジビエ料理は匂いの好き嫌いがありますが、ここ【炉とマタギ】さんは比較的独特の臭みが少なく個人的にめっちゃ食べやすいです。 鹿·猪·兎·鴨·仔羊を全て頂きました。 全ての生命に感謝です✴️ ご興味があれば是非! #ジビエ #新宿 #飲み #マタギ #鹿 #猪 #兎 #鴨 #仔羊 #淡路玉葱 #酒 #Food #チーズ pic.twitter.com/rO9q2nnLKR

◆【八丁堀】焼ジビエ罠

先日、亥年が終わる前に猪を食べよう!の趣旨のもと、焼ジビエ罠に行ってきました。 ガツンとパンチがくる感じかと思ったら、猪ですらビックリするぐらい食べやすいことが驚き。とはいえ噛み締める奥に野生的な旨味はきちんと感じられて満足 今回は定番罠セットを頼みました。 pic.twitter.com/0c4Th0Cmnz

目の前のケースには鹿・鴨・ウズラ・兎・ヒグマなどなどおいしそうに並んでいます

焼ジビエ 罠めちゃくちゃ美味しかったです 全く臭みなくて食べやすかった 猪、鯨、樋熊、兎、雉の割と王道系をいただいたので、次はさらなる珍味に挑戦したい pic.twitter.com/PFvCeXMbWA

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