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これは満足できます♡『お肉の代わりに●●●で作る』レシピ⓬選

お肉が無くても満足な一品に仕上がります

更新日: 2019年12月29日

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お肉が無くても満足な一品に仕上がります

jetwskyさん

■『冷凍こんにゃくでチンジャーオロース』■

(2~3人分)
こんにゃく1袋
ピーマン2~3個
たけのこ(レンコンでも◎)少し
◎生姜(千切り)1片
◎にんにく(千切り)1片
●醤油15g
●オイスターソース20g
●みりん10g
・糸唐辛子・いりごまひとつまみ

油は、ごま油が一番風味豊かです。
冷凍こんにゃくは水が出なくなるまでしっかり絞る事。歯ごたえがまた満腹中枢刺激しますよ( ´∀`)

■『カラッとジューシー♪車麩で作る油淋鶏風あんかけ』■

(4人分)
車麩 4個
A しょうゆ 大さじ1と1/2
A 酒 大さじ1
A 水 300cc
長ねぎ 10cm
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3
B 酢 大さじ1
B 砂糖 大さじ1/2
B 片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
レタス細切り 適量

鶏肉の代わりに、お麩を使った油淋鶏風のレシピがこちら。カラッと揚げた車麩に、しょうがとにんにくたっぷりのあんをかけていただく、食べごたえのあるおかずです!

■『車麩の角煮風』■

車麩      6個
長ネギ     少々
醤油      大さじ2
みりん     小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
砂糖      小さじ1
昆布だし    適量
水       100g
片栗粉     少々

お麩だからすぐに水分を吸い込んでくれて煮込む時間もいらない。あっという間に出来ちゃいます。

■『お肉無し☆しゃきしゃきヘルシーなれんこんバーグ』■

(10個人分)
れんこん正味400g
きのこ(椎茸・しめじ・舞茸などお好みで)計150g
くるみ100g
生姜1片(5g程度)
米粉(小麦粉代用OK)50g
自然塩小さじ1/2
醤油大さじ1
ブラックペッパー3~5ふり
油(炒め用)適量

お肉を使わないのでカロリーダウン、もちろんコレステロールは0です!しゃきしゃき食感のハンバーグを召し上がれ♡

■『肉の代わりにあの食材!ヘルシーから揚げ』■

(2人前)
高野豆腐
6個

適量
①すりおろし生姜
大さじ1
①すりおろしニンニク
小さじ1
①しょうゆ
大さじ3
①酒
大さじ1/2
溶き卵 (Mサイズ)
2個分
片栗粉
80g
揚げ油
適量
レモン (くし切り)
1切れ

お肉よりコスパの良い高野豆腐を使ったから揚げはいかがでしょうか。
しっかりと味が馴染み、まるで肉のような食感なのに、口当たりが軽いので、いくらでも食べられますよ。
とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

■『お肉の代わりにあれを使って!美味しいじゃが煮』■

(3人分)
じゃがいも3個
タマネギ1個
ニンジン1本
オリーブオイル大さじ1弱
炊きたてご飯に混ぜるふりかけ大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1

ホクホクの肉じゃがが食べたい!
けど、お肉は無しでいい。しかし、すると味のこく深さが出てこない。。そんなときに!ヘルシー肉無しでも美味しい煮物にします!

■『お揚げで肉なし回鍋肉』■

油揚げ 1枚(大きめ)
キャベツ 4〜5枚
ピーマン 1個
人参 2cm
*ニンニク 1かけ
*味噌 小さじ2
*醤油 小さじ2
*砂糖 小さじ2
*酒 小さじ2
*ラー油 小さじ1

■『お肉の代わり?! 使える☆高野豆腐そぼろ』■

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