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この記事は私がまとめました

カルシウムがたっぷり!ひじきは栄養満点の食材

ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。

カルシウムは海藻類では最高の含有量で、昆布の約2倍。

食物繊維がごぼうの約7倍!マグネシウムがアーモンドの約2倍!

カルシウム・鉄分等のミネラル、食物繊維が豊富で、添加物など一切使用していないひじきは、健康食・長寿食として親しまれています。

◆~おばあちゃん直伝~ひじき煮

<材料>
乾燥ひじき20g
油揚げ1枚
にんじん5㎝
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ2強
粉末だし小さじ1
ごま油大さじ1

◆ひじきナゲット

<材料>
プレーン豆腐ナゲットのたね
 ・絹ごし豆腐…1/2丁
 ・とりひき肉…180g
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
ひじき…大さじ1
・揚げ油

◆ひじきのキーマカレー

<材料>
ひじき(乾燥)…15g
合いびき肉…300g
トマト…2個
バターピーナッツ…50g
・サラダ油、塩、しょうゆ、カレー粉、一味とうがらし

◆ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)

<材料>
≪豆腐ハンバーグの材料≫
豆腐1丁
乾燥ひじき大さじ1
人参1/6本
小ネギ1本
●小麦粉、パン粉各大さじ2
●塩小さじ1/4
●こしょう少々
≪照り焼きソースの材料≫
◆水大さじ3
◆砂糖、みりん各大さじ1
◆しょうゆ大さじ1と1/2
◆片栗粉小さじ1/2
サラダ油適量

◆ひじきのサラダ

<材料>
ひじき150g
シーチキン1缶
人参1/2本
玉ねぎ1/2個
☆レタス(あれば)3~5枚
☆ホールコーン50g位
☆マヨネーズ適量
☆醤油適量
☆塩少々
☆すりおろした生姜お好みで

◆ ひじきとミックスビーンズのスペイン風オムレツ

<材料>
ひじき大さじ1(乾燥)
じゃがいも1個110g
プチトマト3個27g
ピーマン1個34g
卵3個150g
塩少々
こしょう少々
キユーピー ハーフ適量
サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆)1袋50g

◆子供が喜ぶ♡ひじきと大豆の具だくさん煮物

<材料>
*ひじき30g
*鶏もも肉1/2枚
*人参1/2本
*ごぼう1/2本
*油揚げ1/2枚
*大豆水煮1袋
*水200cc
*顆粒だし小さじ2
*砂糖大2
*醤油大2
*みりん大2
*酒大2
*ごま油適量

◆ひじきの5品目サラダ

<材料>
ひじき(乾燥)10g
ごぼう1/2本
人参1/2本
コーン(缶詰)60g
枝豆(冷凍でも)60g
●マヨネーズ大さじ4
●すりごま大さじ1と1/2
●きび砂糖大さじ1
●しょうゆ大さじ1/2
●顆粒和風だし小さじ1
●酢小さじ1/2
●塩・こしょう少々

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