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この記事は私がまとめました

uwajimanさん

葉物の野菜は長持ちしない…

野菜を冷蔵庫で保存していると、気がついた時にはしなしなになっていた、なんてことってありますよね。
特に葉物野菜は、買ってきて1日経っただけでも、葉っぱの先端の方からしなしなになってしまいます。

キャベツなどの芯がある野菜を長持ちさせる時、爪楊枝を芯に刺したり、小麦粉を付けたり、芯の中にキッチンペーパーを入れたりする方法が流行りました。

鮮度が落ちる3つの理由

①呼吸するため
野菜は収穫した後も呼吸をしています。そのとき、糖分やビタミンCなどの栄養分を分解していきます。
②水分が蒸発するため
野菜はほとんど(90%前後)が水分です。呼吸しながら水分も蒸発しています。
③エチレンを出すため
エチレンは植物にあるホルモンです。呼吸を促進し、植物の成長(老化)を早める働きがあります。果物は多く出し、野菜はあまり出しませんが、ほとんどの野菜と果物がエチレンガスの影響を受けます。

野菜の鮮度問題に朗報が!

◆セリアの「野菜フレッシュキーパー」

セリアで発見 野菜フレッシュキーパー 今まで爪楊枝刺してたけど 今日からコレ使うよー❤︎ pic.twitter.com/uWp3XKOEOo

【便利!】セリア/野菜フレッシュキーパー 100yen-zukan.com/products/detai… ただ刺すだけ。 NHKでもやってた「成長点を破壊して野菜の鮮度を保つ」という新発想。 実際、かなり長持ちします #セリア pic.twitter.com/LRZPAA3sGE

【セリア】野菜フレッシュキーパーって知ってる!?レタスのシャキシャキ鮮度がキープできる優れもの! - ものごと monogoto.me/articles/176751 #野菜フレッシュキーパー #セリア

これ欲しい!!! これスゴイかも!刺すだけでレタスやキャベツが長持ちするセリアの「野菜フレッシュキーパー」 enuchi.jp/8425/seria-veg… @enuchijpより

葉物野菜の成長点がある芯に刺すことで、成長スピードを抑え野菜の鮮度をキープしてくれる画期的なアイテム!!

キャベツ、レタス、白菜、ブロッコリーなど葉物野菜の芯部分の中心に、3本の脚を垂直に立て根元まで刺すだけです^^
今までつまようじで刺したり、くり抜いたりして大変だったという方も、これなら楽になりますね。

使い方は刺すだけ!

片っ端から刺して冷蔵庫に❗️セリアで見つけた野菜フレッシュキーパーなるもの半分の白菜や刺したままで周りから刻んでいっても効果あり❗️ たぶんね〜濡れた新聞で包むよりよいかも❗️今4個あるけどもっと買わなきゃだなWW #セリア #野菜フレッシュキーパー #キャベツ #白菜 #優秀キッチンアイテム pic.twitter.com/j2SCgBeOsw

セリアの野菜フレッシュキーパーなるものをご存知? キャベツや白菜の芯に刺して、成長を止める物。すなわち傷みを遅らせる。今迄、爪楊枝でやってましたが、これは便利! pic.twitter.com/IURS52f2uw

繰り返し使えるからエコでいい!刺す部分も太くてしっかりしてるので、使いやすそう。

こないだ遠目のキャンドゥに自転車こいで行き、「あの!この商品ありますか!このブログで見たんですけど(スマホ見せつつ)、このセリアの野菜フレッシュキーパー……ってセリアのでした」と言って家に帰りました

これスゴイかも!刺すだけでレタスやキャベツが長持ちするセリアの「野菜フレッシュキーパー」 enuchi.jp/8425/seria-veg… @entabejpから いつもつまようじで刺してたけど、コレ買って使って見よっとφ(^ω^ )

鮮度保持袋も便利で優秀!

レタスを10日間新鮮に保つ方法!まず、芯に爪楊枝を4本刺します。これで成長が止まります。次に湿らせたクッキングペーパーを被せ、ビニールに。普通のビニールでも問題ないですが、セリアの鮮度保持袋なら、腐敗の原因となるエチレンガスを吸収し、より新鮮に保てます!これでOK。マジお勧めです! pic.twitter.com/EMa4zxB2vz

この袋に野菜を入れると、野菜から出るガスを吸収し、適度な湿度を保つことで鮮度を保持するそうです。サイズはS、M、Lとあります。

@mikan913 @minaraimajo2 「ピンが3本付いた」フレッシュキーパーなるものを扱っている百均もある。セリアにあるみたい。 加えて「鮮度保持袋」も扱っている模様。 近所(?)だと、錦糸町のマルイやオリナス。

セリアの鮮度保持袋がとても良いのでついつい野菜や果物をダメにしてしまいがち勢のみんなにほんとうにおすすめ。108円だしね

セリアの鮮度保持袋試しに使ってみたら一週間前に買ったレタスがまだパリッパリでびっくりしてる…!! 芯くりぬいたり傷つけてないのにパリッパリ!! すごい…。 てか、これ何度も使い回せるのかな? 穴空くまで使い回すけど今度セリア行ったら買い足そう。 pic.twitter.com/OltrPEYkJr

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