出典 www.orangepage.net

スープをしっかりとしみ込ませるのがビーフンをふっくらと仕上げるコツ。高菜とごま油の風味がポイント。

<材料>
豚ロース薄切り肉 200g
高菜 150g
ねぎ 10cm
ビーフン(乾燥) 300g
スープ
 鶏ガラスープの素 約小さじ1/2
 水 1と1/2~2カップ

こしょう

サラダ油
ごま油
しょうゆ