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アレンジは無限!?Twitterで見かけた「麩料理」といえばこれ

2月2日は「麩の日」。日本に100種類以上あるという「麩」。食材の性質からさまざまなアレンジが可能なだけに、レシピも無限!?

更新日: 2020年02月06日

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aku1215さん

◆2月2日は「麩の日」

協同組合全国製麩工業会が1998(平成10)年に制定。全国のお麩製造業者の統一キャンペーンデーとした。また、毎月2日も「お麩の日」としている。

麩には、地方色の強いもの、またもちもちとした生麩や、焼き麩、揚げ麩など作り方の違いから多くの種類があり、少なくとも100種類位以上。

◆無限のアレンジが可能な麩料理について様々なツイート

「お麩」はお味噌汁に使われる具材という印象が強いと思いますが、実は低カロリーな上栄養価も高く、様々な料理に使うことができるんです。

▼麩チャンプル(卵料理)

昨日の晩ごはん 麩チャンプル 車麩をスーパーで買ってきました。こんなカラカラのパンみたいなのと思ったけど、水で戻して野菜炒めと合わせれば…おいしいチャンプルになりました pic.twitter.com/br2Yx2qrPE

たもぎ茸入り油麩卵とじ、とじる前に煮汁多い分取り分けたんだけど、舐めたらたもぎ茸の香りがよぉぉぉぉぉぉぉははーんって感じです(о´∀`о) pic.twitter.com/Gn9glszdxp

▼ハンバーグ(肉料理)

▼煮物

車麩と干し椎茸の煮物と焼き玉ねぎのマリネ マリネはエストラゴンビネガーで作ったんだけど焼き玉ねぎとの相性良い 焼き長ネギで作っても良かったなぁ pic.twitter.com/BqEf9cAVUH

#今日のお弁当 卵焼き、はんぺん、塩鯖、肉じゃが、車麩の煮物 今日も頑張るぞー(´ω`) pic.twitter.com/qtg8nmoMak

▼酢の物

因みに普通に議論すると自分的には上位に『麩』が入ってくるぜい。 あと新鮮なワカメ美味しいよね。 つまりワカメと麩の酢の物がナンバーワン!! pic.twitter.com/EAIB64Bgd5

カニカマと庭のキュウリと丁子麩の酢の物。 すりゴマたくさん入れたよ。 pic.twitter.com/IJDY4Cskr3

小鉢シリーズ二連チャン! 石川土産の手鞠麩ときゅうりの酢の物は三倍酢調合。じゅわりと酢を吸った麩の柔らか食感と、きゅうりカリポリの対比が良いね。 山芋とアボカドのわさび醤油和えはサクサク生芋とねっとりアボカドが、山芋のとろみに包まれる。これは海苔を散らせば尚良しだ。 #自炊 pic.twitter.com/T04ZJ0R97m

▼揚げ物

車麩で唐揚げ作った。サクサクで美味しい。これ、鳥の唐揚げって言っても子どもは気づかないな…。 pic.twitter.com/oxrNjtLZZO

今夜は麩・豆腐・凍み蒟蒻入りハンバーグと車麩のドーナツフライの定食。ハンバーグはパン粉無しで沖縄麩を砕いてつなぎに。ふわふわ食感になって美味しかった。麩フライはコンソメ湯で戻して下味をつけてみた(o^^o) #おうちごはん #Twitter家庭料理部 #夜ごはん #晩ごはん pic.twitter.com/cj5MebASAb

自分用お弁当です。小豆玄米御飯200g富貴味噌、粟麩揚げ煮、にぬき(塩)、白菜(ポン酢別)、糠漬け。盛込み1分22秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/6MjHaeBllc

▼焼き物

夕飯。 車麩の生姜焼き作った。車麩は1枚約50円以下で、2人分で3枚使い調味料を合わせても150円でできて安上がり しかもすぐに味が染み込むし、まな板が油で汚れないから楽だし時短。 あとはスプラウトのサラダと豆腐の塩麹漬けと、ひじきの残り物。 pic.twitter.com/wqqe0xy4lK

今日のご飯 豆腐、舞茸、豚バラのお味噌汁 大根と車麩のステーキ バター醤油風味 千成ひょうたん柴漬け おじゃこご飯 京都のお土産、おじゃこご飯を炊きました 実山椒がピリッと美味しいです 立派な大根を貰ったので車麩と共にステーキにしてみました pic.twitter.com/ZQrFikkeZJ

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