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ふわふわの食感がたまらない!美味しいメレンゲレシピ

卵白で作るメレンゲといえばふわふわとした食感ですよね。そんなメレンゲを使ったレシピを紹介します。ふわふわ食感を楽しんじゃいましょう。

更新日: 2020年03月23日

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この記事は私がまとめました

神通百力さん

▼ふわふわのオムレツが最高

卵 3個
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
ご飯 2膳
バター 大さじ1
鶏もも肉 1枚
【きのこソース】
ぶなしめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
人参 3cm
にんにく 1片
★トマトケチャップ 大さじ3
★とんかつソース 大さじ1
★コンソメの素 小さじ1
★塩コショウ 少々
★ローリエ 1/2枚

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1980010088

白身を混ぜるときにかき混ぜすぎて泡を潰すと台無しになるのでヘラなど使うと良いと思います

▼ふわふわに泡立ったメレンゲ納豆が美味い

▼ふわふわのメレンゲが載った目玉焼き

▼メレンゲでふわふわとした食感のカルボナーラに!

パスタ 80~100g
卵 2個
生クリーム 少々
パルメザンチーズ お好みで
塩・コショウ 適量
ベーコン(厚切りだと、なおGOOD) 適量

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030000326

メレンゲすることでふわふわの食感が楽しめ、一味違ったカルボナーラになりますよ☆

▼ふわふわ食感の卵焼きがたまらない

▼ふわふわのお好み焼きが美味い

ちりめんじゃこ 100g
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
生姜 1かけ
小麦粉 80gぐらい
卵 2個
牛乳 50cc
胡麻油 小さじ2

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420007492

▼メレンゲマヨソースが野菜によく合う

卵白 1個
マヨネーズ 大さじ4
黒酢 小さじ1
塩 1つまみ
コショウ 少々
醤油 小さじ1/2
カレー粉 少々
ニンジン 1/2本
ジャガイモ 1個

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520001439

▼メレンゲたっぷりの親子丼

鶏ひき肉 100g
砂糖 小さじ2.
しょうゆ 小さじ1
卵 1個
ご飯 1膳
青のり 適量

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480006823

▼メレンゲたっぷりの中華炒め

牛薄切り肉 200g
塩胡椒 少々
酒 小さじ2
きくらげ(乾) 4g
白ネギ 2本
卵白 2個分
サラダ油 小さじ2
おろしショウガ 小さじ2
紹興酒 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ホワイトペッパー 少々
水 200cc
片栗粉 小さじ1
水(片栗粉用) 小さじ2
ごま油 小さじ1

作り方はこちら↓
https://s.recipe-blog.jp/profile/215673/recipe/1139838

▼ふわふわのメレンゲが載った卵かけご飯

炊き立てごはん 1合
たまご(卵黄と卵白に分けておく) 2こ
花かつお 適量
お好みの醤油 お好みの量

作り方はこちら↓
https://s.recipe-blog.jp/profile/8241/recipe/1335672

しっかり角がたつまで撹拌すれば、醤油をかけてもメレンゲが潰れませんでした

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