材料

活け渡り蟹(300gサイズ) 2杯
■ ≪醤油だれの材料≫
醤油 300cc
めんつゆ 200cc
日本酒(料理酒) 200cc
梅酒 大さじ1
水 800cc
だし昆布 カット1枚
煮干(頭と腹ワタ除く) 10匹分
ニンニク 5片
生姜 3片
梨(又はリンゴ) 1/2
玉ねぎ 1/2
白ねぎ 1/4
鷹の爪 1本
黒コショウ 小さじ1/4

https://cookpad.com/recipe/3663265

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