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この記事は私がまとめました

◆高野豆腐の唐揚げ

◆高野豆腐の肉味噌グラタン

<材料>
高野豆腐 2個(1個16グラムのものを使用)
豚ひき肉 200グラム
長ネギ 1本
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎しょうゆ 小さじ1
◎味噌 大さじ1
水 50cc
生クリーム 100cc
溶けるチーズ 適量

◆高野豆腐のはさみ揚げ

<材料>
高野豆腐4枚
鶏ひき肉100g
青じそ4枚
梅肉小さじ2
(A)
・だし汁200ml
・しょうゆ大さじ1
・みりん大さじ1
(B)
・しょうが汁小さじ1
・片栗粉大さじ1
・塩小さじ1/2
(C)
・小麦粉大さじ3
・卵1個
・パン粉1カップ
片栗粉大さじ2
揚げ油適量

◆高野豆腐のラザニア

<材料>
高野豆腐 4枚
ミートソース缶 500g
バター 30g
薄力粉 50g
牛乳 400㏄
タマネギ 50g
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 100g
パセリ 適量

◆高野豆腐入り鶏つくね

<材料>
鶏ひき肉 150g
高野豆腐(7×6cmのもの) 1枚
ねぎのみじん切り 1/3本分
卵 1個
しょうがのすりおろし 1/2かけ分
ベビーリーフ 適宜
しょうゆ 砂糖 みりん 酒 片栗粉 塩 サラダ油 粗びき黒こしょう

◆カリッじゅわっの高野豆腐

<材料>
高野豆腐 4枚
◎しょうゆ、みりん、湯 大さじ2ずつ
◎砂糖 小さじ2
小麦粉 適量

◆高野豆腐ととり肉の煮もの

<材料>
とりもも肉…1枚
卵…2個
高野豆腐…2個
さやいんげん…3~4本
だし汁…2カップ
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、酒、みりん

◆高野豆腐と青じその豚肉巻き

◆高野豆腐ナムル

<材料>
高野豆腐の含め煮…1枚(材料は2枚分)
 ・高野豆腐…2枚
 ・煮汁
  ・だし汁…1カップ
  ・砂糖…大さじ2
  ・みりん…小さじ2
  ・しょうゆ、塩…各小さじ1/2
 ・練りがらし
きゅうり…1/2本
大根…3cm
白いりごま…大さじ1/2
たれ
 ・豆板醤…小さじ1/3
 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
 ・ごま油…小さじ1

◆高野豆腐とトマトのスープ

<材料>
高野豆腐…2個
トマト…1個
せり(または三つ葉)…1/3束
顆粒中華スープの素…小さじ2
卵…1個
・塩、こしょう

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