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この記事は私がまとめました

◆しらたきのカルボナーラ風

<材料>
しらたき…大1袋(300g)
ロースハム…3枚
玉ねぎ…1/4個
卵ソース
 ・卵…1個
 ・牛乳…大さじ2
 ・粉チーズ…大さじ4
 ・塩…小さじ2/3
・サラダ油、粗びき黒こしょう

◆しらたきナポリタン

<材料>
しらたき…大1袋(約300g)
ベーコン…3〜4枚(約70g)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
にんにくの薄切り…1/2片分
ソース
 ・トマトケチャップ…大さじ4 1/2
 ・しょうゆ…小さじ1
・塩、こしょう、バター

◆あさりとキャベツのしらたきペペロンチーノ

<材料>
しらたき(アク抜きしたもの)…2袋(約400g)
アンチョビー…4〜5枚(約20g)
あさり(砂抜き)…200g
キャベツ…大2枚(約150g)
にんにくのみじん切り…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…2本分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3
白ワイン…大さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう

◆しらたきでキノコパスタ

<材料>
しらたき 一袋
キノコ 適量(シメジ、ブナシメジ、白マイタケ、エリンギを使いました)
パルメザンチーズ 大匙2
アンチョビバター おおさじ2(なくてもいい、その場合はオリーブオイルの量を増やして)
オリーブオイル おおさじ1
白ワイン 大匙2
塩コショウ 少々
しょうゆ 少々
ガーリック 少々
いりごま/海苔 少々

◆しらたきミートソース

<材料>
しらたき(アク抜きしたもの)…2袋(約400g)
合いびき肉…80g
粉チーズ…少々
マッシュルーム…1パック(約100g)
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…大さじ1/2
野菜ジュース(食塩不使用)…1カップ
パセリのみじん切り…少々
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3
赤ワイン(または酒)…大さじ1
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう

◆しらたきジェノベーゼ

<材料>
しらたき 1玉
松の実 10個
シソ 2枚
ほうれん草 15g
オリーブオイル 大さじ2
塩・コショウ 少々
おろしにんにく 小さじ2
キザミ海苔(飾り用) 少々

◆ペペロンしらたき

<材料>
しらたき…2袋(約400g)
ベーコン…4枚
卵…2個
ブロッコリー…1個
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

◆うまソースでしらたきパスタ

<材料>
ベーコン         30g
しらたき         300g
エリンギ         1パック
小松菜          50g
顆粒コンソメ       小匙1/3
ブルドックうまソース   大匙3

◆しらたきカルボ

<材料>
ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…大1束(約150g)
しらたき(アク抜き)…2袋(約400g)
スープ
 ・顆粒スープの素…小さじ1
 ・水…3/4カップ
ソース
 ・温泉卵…2個
 ・おろしにんにく…小さじ1/4
 ・粉チーズ…大さじ2
 ・塩…小さじ1/4
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

◆あさりときのこのしらたきパスタ

<材料>
しらたき(アク抜き)…2袋
あさり(砂抜き)…200g
エリンギ…大1本(約50g)
しめじ…1パック(約100g)
青じそ…10枚
煮汁
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3
 ・水…3/4カップ
・バター、みりん、しょうゆ、こしょう

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