出典 www.pierreherme.co.jp

マカロン

ピエールエルメのマカロンが、おうちで作れる?!
インスタグラムでは動画でレシピを配信中!

https://www.instagram.com/p/B_M7w4Op5KG/

▼ 材料(約16個分)
■ビスキュイ マカロン
・アーモンドプードル 80g
・粉糖 80g ※コーンスターチが入っていないものを使用してください。
・卵白(A) 30g
・グラニュー糖(a) 80g
・水 25g
・卵白(B) 30g
・グラニュー糖(b) 10g
・カカオマス 20g

■ガナッシュ
・生クリーム 165g
・ビターチョコレート 145g
・バター 45g

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