「貴」は、わが家の食卓登場回数一、二を争うお気に入りだ。まろやかな味わいだが、決して単調ではない。輪郭のはっきりとした締まった味だから、幅広い料理をおいしく引き立ててくれるのだ。

出典ダンチュウドットコム.dancyu2011年3月号

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