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高タンパク低カロリー!ヨーグルトだれでアレンジレシピ

マヨネーズよりも使いやすい!クリーミーなヨーグルトだれのアレンジレシピをまとめます。

更新日: 2020年05月22日

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cnm_plentyさん

マヨネーズに飽きた…

高タンパク質で低カロリー!
マヨネーズよりもさっぱりして
美味しいです。

ヨーグルトだれは、サラダはもちろんのこと
焼き魚やお肉料理にも使える万能調味料です。

まずはヨーグルトだれの作り方をチェック!

▷材料(作りやすい分量)
・プレーンヨーグルト……1カップ
・おろしにんにく……少々
・オリーブ油……小さじ1
・塩……小さじ1/2

特別なことは何もしないでいいんです!
材料を全て混ぜ合わせるだけで、
ヨーグルトだれが出来上がります!

サラダ以外も使える!ヨーグルトだれのアレンジレシピ

▷材料(2人分)
・生鮭……2切れ(約160g)
・ベビーリーフ……20g
・ミニトマト……4個
・ヨーグルトだれ(前ページ参照)……大さじ2
塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 粗びき黒こしょう

▷作り方2
フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、
鮭を入れて2~3分焼く。上下を返して約1~2分焼き、
器に盛る。ベビーリーフ、ミニトマトを添え、
鮭にヨーグルトだれをかけて粗びき黒こしょう少々をふる。

さっぱりしたタルタルソースが鮭とよく合います

▷材料(2人分)
・とりむね肉……160g
・下味
∟しょうが汁……小さじ1/2
∟しょうゆ、酒……各小さじ1
・タルタルソース
∟ゆで卵(みじん切り)……1個分
∟らっきょうの甘酢漬け(みじん切り)……4個分
∟ヨーグルトだれ(前ページ参照)……大さじ2
片栗粉 揚げ油

▷作り方1
とり肉は切り目を入れて開き、厚みを均一にする。
ラップをかけ、めん棒でたたいて約1.5倍にのばす。
横2等分に切り、下味をなじませて約5分おく。
汁けをきり、片栗粉適量をまぶす。

▷作り方2
フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて
中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れて約3分揚げ、
上下を返して1~2分揚げる。
油をきって食べやすく切り、器に盛って
タルタルソースの材料を混ぜてかける。

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