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この記事は私がまとめました

いつもは”薄力粉”や”ホットケーキミックス”で作ってるけど”「強力粉」で作ってみたよ!

家に生クリームと強力粉が余ってたのでパンケーキwith生クリーム&ハスカップ(*´ω`*) pic.twitter.com/WgDX0LS0W8

強力粉でパンケーキうんまいよ 強力粉100g 三温糖20g ベーキングパウダー4g 塩1g 卵1個 牛乳40〜50g 牛乳は調整ひてね pic.twitter.com/q6EhcB2crb

甘いの食べたかったから強力粉でふわふわパンケーキやいたぽよ pic.twitter.com/KHNzNJeBqc

強力粉で作ると…生地が”もちもち食感”になって美味しいらしいよ!!

この前ふわふわパンケーキよりも強力粉で作った今回のもっちりホットケーキの方が美味しかった pic.twitter.com/ebiXj84i6B

ただいま、強力粉で作るホットケーキにはまりちゅう。もちもちでうましっ! 今日は、クリームチーズでソースを作ってくれた だんなはん、ごちそーさん◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ pic.twitter.com/ZMXEsgufWg

これは薄力粉と強力粉を間違えたホットケーキになります、妙にもちもちしております pic.twitter.com/boDSGzDCi7

おうちカフェ ヨーグルトパンケーキ ヨーグルト入りは、生地がやわらかくて少しもちっとして好きなんです 強めのもちもち感を出したい時はヨーグルトをたくさん入れるか、小麦粉を強力粉にすればいいので、自分で好みの食感に調節もできます(´˘`*)✨ 今日はきび砂糖入れすぎちゃって懐かしの甘さに pic.twitter.com/GismpOlXJs

ふっかふっかのパンケーキ 小松菜とじゃが芋のポタージュ 子が張り切って一緒に作ってくれた。包丁の扱いを練習していかないとな は先日のレシピで全部強力粉で作ってみたらモチモチ感がUPしてより良くなった。水分量もう少し増やしても良いかも #グリア飯 twitter.com/tamuragrea/sta… pic.twitter.com/sbwGzXnEKu

この前スコーンをつくったときの残りの強力粉とベーキングパウダーでパンケーキつくった〜 もちもちで甘すぎなくて美味! pic.twitter.com/iIvV2SyKM0

ココアパンケーキ。 もちもちしててんまい!いちごココアとお供に 作り方適当にやったけど割といけた。 強力粉100g ベーキングパウダー3g ココア35g ミルク150g スプーンで混ぜてスプーンでフライパンに乗っけるだけ!もちもちココアパンケーキ〜。お好みでバターとメープルシロップを! pic.twitter.com/2km1NoqQ7L

同じ小麦粉だけど、普段よく使ってる「薄力粉」と「強力粉」って何が違うんの!?

小麦粉の特徴に、水を加えて練った時に弾力性や粘りが出ることがありますが、そのもとになっているのがグルテンというタンパク質で、その含有量で薄力粉と強力粉に分けられます。

強力粉には多く、薄力粉には少ないため、強力粉は弾力が必要な場合に、薄力粉は弾力をほどよく抑えたい場合にと使い分けます。

HM売ってないって聞いたから強力粉でパンケーキつくったけどしっとりもちもちでうまかった

強力粉ならある…もちもちパンケーキ作れるらしい

もちもちのパンケーキが食べたい人は作ってみよう!

<材料>
強力粉 320g
ベーキングパウダー 16g
卵 4個
牛乳 200cc
砂糖 120g

<材料>
強力粉70g
ベーキングパウダー3g
卵1個
牛乳45~50㏄
砂糖大2(27g)

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