出典 tabelog.com

【秘伝】名物・水炊きやおでんを引き立てる「黄金の鶏出汁」

出汁には、西中州に本店を構える焼き鳥松元でも使われるこだわりの鹿児島県産純国産鶏を使用!
8時間かけて丁寧にじっくりと弱火で煮込み抽出した出汁は、あっさりとしながらも鶏の旨味が染み渡る、飲みごたえのある逸品です♪

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